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蒜蓉蚝油菜心的做法步骤

1.菜心根部老的部分去皮。

2.剁点蒜蓉备用。

3.一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。

4.起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。

5.水开下入菜心，汆熟，差不多一分钟即可。

6.菜心捞出装盘。

7.另起锅，少许油，下入蒜蓉爆出香味。

8.倒入调好的碗汁，大火煮至粘稠。

9.淋在菜心上面即可。

小窍门&温馨提示

煮菜心加入盐和油可以保证菜心的翠绿。